In 2010 neemt Wim Dijkstra het initiatief tot het oprichten van een operagezelschap in Leiden: Opera Festa. Daarvoor is hij jarenlang repetitor geweest bij Holland Opera en heeft hij met Haarlems Koor Lokaal verschillende opera's uitgevoerd in de Lichtfabriek in Haarlem. Het Festa Operakoor, een groep van veelzijdige en bevlogen amateurzangers, wordt gekoppeld aan getalenteerde, professionele zangers en instrumentalisten. Als dirigent en muzikaal leider van Opera Festa werkt Wim Dijkstra samen met de regisseurs Nynke van den Bergh en Miranda Lakerveld. Producties van Opera Festa zijn Iphigénie en Aulide van Gluck (2011), La Sonnambula van Bellini (2013), Cavalleria Rusticana van Mascagni (2015) en Nabucco van Verdi (2017).
Op vrijdag 28 juni, zaterdag 29 juni en zondag 30 juni 2019 verzorgde Opera Festa uitvoeringen van La Vestale van Gaspare Spontini in het Rijksmuseum van Oudheden in Leiden, in een regie van Saskia Bonarius. Voor dit project bewerkte Wim Dijkstra de originele, Franse partituur voor een bezetting van vijf solisten, koor en een kamermuzikaal, instrumentaal ensemble van strijkers en blazers.